Définition

Le titulaire CAP cuisine est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de cuisine dans le secteur de la restauration traditionnelle, commerciale et collective.

Il organise son travail et participe à l'approvisionnement et au stockage des produits.

Contexte professionnel

Le titulaire du CAP cuisine peut occuper un poste de commis dans le secteur :

- de la restauration commerciale

- de la restauration collective

- des entreprises connexes à l'industrie hôtellière.

Fonctions

L'activités du titulaire du CAP cuisine s'excercera principalement dans la fonction production culinaire et sa distribution

Periode de formation en entreprise : 14 semaines

Poursuite d’études en 1^ère BAC Pro Cuisine