Certificat de Spécialisation Métiers du Bar
Lycée professionnel des métiers de l'hôtellerie
Profil de l'élève
Formation de niveau Bac + 1 ouverte aux titulaires d’un Baccalauréat (Général, Technologique ou Pro).
Cette formation est également ouverte aux demandeurs d’emplois motivés, sans condition de diplôme.
Définition
Le titulaire du Certificat de Spécialisation « Métiers du Bar » est expert dans l’approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d’une clientèle française et internationale.
Il contribue à la notoriété et à la rentabilité de l’établissement en faisant preuve, entre autres, de créativité et d’innovation pour participer à l’évolution de l’offre commerciale.
Il exerce son activité au sein de structures variées (bar à cocktails, bar d'hôtel, de palace ou de restaurant, bar à thème, casino, discothèque, ...) contribuant au travail d’une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.
Période(s) de Formation en Milieu Professionnel
2 stages (l’un de 5 semaines, l’autre de 7 semaines) sont à suivre dans 2 entreprises différentes (en France et/ou à l’étranger).
