CAP restaurant

Lycée professionnel des métiers de l'hôtellerie

 

 

Définition

Le titulaire du CAP restaurant est apte à remplir immédiatement la fonction de commis de restaurant dans le secteur de la restauration commerciale.

Il participe aux tâches d'entretien, d'encaissement, et intervient sur l'élaboration et/ou la finition de préparations simples.

 

Contexte professionnel

Le titulaire du CAP restaurant peut occuper un poste dans le secteur :

  • de la restauration commerciale
  • des entreprises connexes à l'industrie hôtelière offrant un service à table
 

La formation par l'apprentissage

L'activité du titulaire du CAP restaurant consiste essentiellement à assurer un service complet.

Période de formation en entreprise : 14 semaines

Poursuite d’études en 1ère BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration.